とりだんごとアスパラの煮もの

とりだんごとアスパラの煮もの

肉のうまみが引き立つうす味にして

カロリー
244kcal
塩分
2.0g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりひき肉…250g

グリーンアスパラガス…6本

・塩、みそ、みりん

下ごしらえ

1.

アスパラガスは塩少々をふって板ずりし、長さを3等分に切る。

作り方

1.

ボウルにひき肉、みそ小さじ1を入れて練り混ぜる。

2.

フライパンに水130ml、みりん大さじ2、塩小さじ1/2を入れて煮立て、1を8~10等分してスプーンで落とし入れ、まわりにアスパラガスを並べる。3分ほど煮たら返してふたをし、弱火でさらに5分ほど煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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