ソーセージのおからミートソース焼き

ソーセージのおからミートソース焼き

のせて焼くだけだから、忙しいときにもお役立ち

カロリー
284kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 加工肉 > ウィンナソーセージ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

おからミートソース(作りやすい分量)

 ・おから…150g

 ・合いびき肉…100g

 ・にんにくのみじん切り…1片分

 ・玉ねぎのみじん切り…1個分

 ・セロリのみじん切り…1/2本分

 ・にんじんのみじん切り…1/2本分

 ・ホールトマト缶…1缶(約400g)

 ・白ワイン(または酒)…大さじ2

 ・固形スープの素…1個

 ・オリーブ油、塩、こしょう

ソーセージのおからミートソース焼き

 ・おからミートソース…100g(でき上がり分より使う)

 ・ウインナソーセージ…6本

 ・粉チーズ…大さじ2

下ごしらえ

1.

鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎ、セロリ、にんじんの順に入れて炒める。玉ねぎにうすく色がついたらひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったらおからを入れて炒める。

2.
おからに油がまわったところで、よくつぶしたホールトマトを加える。

おからに油がまわったところで、よくつぶしたホールトマトを加える。

全体に油がまわったら、ホールトマトをよくつぶして缶汁ごと加えて軽く混ぜる。ワイン、水、スープの素を加えて強火にし、煮立ったら弱火にして20~30分煮る。

3.

ほとんど汁けがなくなるまで煮たら、塩小さじ1、こしょう少々で調味する。

●冷蔵庫で3~4日間保存できる。

作り方

1.

オーブンを200℃に予熱する。

2.
おからミートソースをかけるだけで、食物繊維たっぷりのおかずに

おからミートソースをかけるだけで、食物繊維たっぷりのおかずに

耐熱皿にソーセージを並べ、おからミートソースをかけて粉チーズを散らし、オーブンで約10分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

●オーブントースターで焼く場合は、焦げないように様子を見ながら、5~6分焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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