わかめととり肉の韓国風サラダ

わかめととり肉の韓国風サラダ

にんにく&しょうがプラスで代謝アップに最適!

カロリー
102kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 海藻サラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

わかめ…80g

とりささ身…2本(約100g)

きゅうり…1/4本

レタス…2枚(約50g)

韓国だれ

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・ごま油、酢…各小さじ1

 ・砂糖、粉とうがらし(または一味とうがらし)…各小さじ1/3

 ・白いりごま…小さじ1

 ・おろしにんにく、しょうが汁…各少々

・塩、酒

作り方

1.

わかめはざるに広げ、熱湯を回しかけて食べやすい長さに切る。きゅうりは塩少々をふって板ずりし、縦半分にしてから5mm幅の斜め切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

わかめは乾燥、塩蔵ともにもどしてから、また“生わかめ”として売られている下ゆでしてあるものも、さらに熱湯を回しかけるとふっくらとし、歯ごたえがよくなる。

2.

ささ身は縦に切り目を入れて開き、筋を除いて耐熱皿にのせる。酒大さじ2、塩小さじ1/4をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさに手で裂く。

3.

韓国だれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、1、2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X