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淡雪スープ

卵白を浮き実に使ってふわっと華やかなスープに

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淡雪スープの塩分

塩分

1.3g
淡雪スープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵白…2個分
  • 固形スープの素…1/2個
  • 片栗粉…小さじ1/2
  • パセリのみじん切り…少々
作り方

作り方

1.

卵白と片栗粉を軽く泡立てる。

2.

鍋に水2カップ、スープの素を入れて煮立て、1を回し入れ、卵白が白く浮かんだら、器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。

調理: 撮影:岡本真直


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