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豚肉のみそ串焼き

コクのあるみそだれが食欲をそそります。フライパンで蒸し焼きに

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豚肉のみそ串焼き
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豚肉のみそ串焼きのカロリーカロリー
(1人分)

318Kcal
豚肉のみそ串焼きの塩分

塩分

1.4g
豚肉のみそ串焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ももかたまり肉…200g
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • ブロッコリー…1/2個
  • サラダ油…大さじ1
  • ほうれん草…1/2わ
  • バター…20g
  • 七味とうがらし…適宜
  • ・塩、みそ
作り方

作り方

1.

豚肉は12等分の一口大に切って、塩、こしょうをふる。ブロッコリーは12等分の小房に分けて、塩少々を入れた湯でゆでる。竹串に豚肉とブロッコリーを2個ずつ刺す。

2.

フライパンに油を熱し、1の串を並べて両面を焼きつけ、ふたをして、肉に火が通るまで弱火で約10分蒸し焼きにする。つけ合わせ用にほうれん草をゆでて5cm長さに切る。

3.

2を皿に盛り、焼いたあとのフライパンにバター、みそ小さじ1を加え、焼き汁をこそげながら混ぜ、くし焼きの上にかける。好みで七味とうがらしをふる。

調理: 撮影:岡本真直

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