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豚肉とれんこんの甘酢あん

酢豚風のケチャップ甘酢が大好評。子どもから大人まで満足の味

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豚肉とれんこんの甘酢あんのカロリーカロリー
(1人分)

392Kcal
豚肉とれんこんの甘酢あんの塩分

塩分

3g
豚肉とれんこんの甘酢あんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ももかたまり肉…200g
  • 下味(酒、しょうゆ各大さじ1/2)
  • 片栗粉…大さじ3
  • れんこん…200g
  • 万能ねぎ…1~2本
  • 甘酢あん(トマトケチャップ大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1)
  • 揚げ油
作り方

作り方

1.

豚肉は一口大の角切りにし、下味の調味料をもみ込んでから片栗粉大さじ1をまぶす。れんこんは皮をむいて乱切りにし、片栗粉大さじ2をまぶす。万能ねぎは小口切りに。

2.

フライパンに2cm深さくらいの油を熱して豚肉とれんこんを入れ、ゆっくりと揚げて中まで火を通し、油をきる。

3.

鍋に甘酢あんの調味料を入れて煮立て、2の豚肉とれんこんを加えてからめ、器に盛って万能ねぎをふる。

調理: 撮影:岡本真直

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