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えび入り水餃子

シンプルな具の組み合わせがナイス。ゆでたてをどうぞ

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えび入り水餃子
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えび入り水餃子のカロリーカロリー
(1人分)

301Kcal
えび入り水餃子の塩分

塩分

1.6g
えび入り水餃子の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…120g
  • えび(ブラックタイガー)…大4尾(60g)
  • にら…1/4わ
  • しょうが…1かけ
  • 餃子の皮…12枚
  • たれ(めんつゆ[市販品をつけつゆ用に薄めたもの]1/4カップ、ごま油小さじ1、酢小さじ2)
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

えびは殻と背わたを取り、粗みじんに切る。にらはみじん切りにする。しょうがはきれいに洗って薄切りにする。たれの材料は混ぜ合わせておく。

2.

ボウルにひき肉、1のえび、にら、しょうゆ小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。具を12等分して餃子の皮にのせ、皮のまわりに水をぬり、最初に両端を合わせてふたつまみ分はりつける。左右の端を中央に寄せて、四角形になるようにはり合わせる。

3.

鍋にたっぷりの水と1のしょうが、塩少々を入れて火にかけ、沸騰したら2の餃子を入れて3~4分ゆでる。湯をきって皿に盛り、たれをかける。

調理: 撮影:大川範

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