かぼちゃのごまきんぴら

かぼちゃのごまきんぴら

ごま油&白ごまが香る!お弁当にもぴったり

カロリー
143kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(4人分)

かぼちゃ…1/4個(約350g)

白いりごま…大さじ2

しょうゆ、砂糖、ごま油…各大さじ1強

一味とうがらし…少々

下ごしらえ

1.

かぼちゃは種とわたをしっかり除き、さっと水にくぐらせてからラップで包み、皮を下にして電子レンジで2~3分加熱する。

作り方

1.

下ごしらえしたかぼちゃは、縦3等分して横5mm厚さに切る。

2.

耐熱皿に1を入れて白いりごま、しょうゆ、砂糖、ごま油、一味とうがらしを加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで9~10分加熱し、取り出して全体をよく混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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