いかの塩焼きそば

いかの塩焼きそば

たっぷり野菜の水分で蒸し焼きに

カロリー
260kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
> 焼きそば > 塩焼きそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
白根正治

材料(1人分)

ロールいか…100g

キャベツ…1枚

にら…3本

紅しょうが…少々

中華蒸し麺…1玉(150g)

合わせ調味料

 ・酒、ごま油…各大さじ1

 ・塩…小さじ1/2弱

 ・こしょう…少々

作り方

1.

キャベツは1cm幅、にらは5cm長さに切る。いかは身が厚ければ切り目を斜めに入れ、2cm角に切る。

2.

蒸し麺はよくほぐしてから耐熱皿に広げ、キャベツ、にらをのせ、いかは中央をあけて均等に並べる。全体に合わせ調味料をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで4~5分加熱する。

麺の加熱も、野菜やいかの加熱も1度のチンでOK。2人分を作るときは材料や時間を倍にするのではなく、1人分ずつ作って。

3.

ラップをはずして全体を混ぜて皿に盛り、紅しょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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