牛肉のしゃぶしゃぶサラダ

牛肉のしゃぶしゃぶサラダ

熱湯を沸かさずに作れた!

カロリー
433kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉…200g

ベビーリーフ…100g

ドレッシング

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酢、オリーブ油、砂糖、粒マスタード…各大さじ1

・酒

作り方

1.

牛肉は耐熱皿の上に中央をあけて1枚ずつ広げ、ふんわりと重ねる。酒、水各大さじ2をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分~3分30秒加熱する。

加熱すると肉どうしがくっつきやすいため、1枚ずつふんわりと重ねるのがポイント。

2.

ラップをはずして出てきた水分を捨て、1枚ずつ肉をはがしてそのまま粗熱をとる。

3.

ボウルにベビーリーフ、2を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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