牛肉のしゃぶしゃぶサラダ
433kcal
3.0g
材料（２人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉…200g
ベビーリーフ…100g
ドレッシング
・しょうゆ…大さじ２
・酢、オリーブ油、砂糖、粒マスタード…各大さじ１
・酒
ベビーリーフ…100g
ドレッシング
・しょうゆ…大さじ２
・酢、オリーブ油、砂糖、粒マスタード…各大さじ１
・酒
作り方
- 牛肉は耐熱皿の上に中央をあけて１枚ずつ広げ、ふんわりと重ねる。酒、水各大さじ２をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分〜３分30秒加熱する。
加熱すると肉どうしがくっつきやすいため、１枚ずつふんわりと重ねるのがポイント。
- ラップをはずして出てきた水分を捨て、１枚ずつ肉をはがしてそのまま粗熱をとる。
- ボウルにベビーリーフ、２を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
- カテゴリ：
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サラダ
> 肉を使ったサラダ
> 肉を使ったサラダ その他
-
サラダ
> 肉を使ったサラダ
> 肉を使ったサラダ その他
- 主な食材：
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- 肉 > 牛肉 > 牛しゃぶしゃぶ用肉
- 野菜 > パセリ・ハーブ・香菜 > ベビーリーフ
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
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- 白根正治
食材の扱い方・ポイント
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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