牛しゃぶのごまだれサラダ

牛しゃぶのごまだれサラダ

ヘルシー素材を合わせて

カロリー
303kcal
塩分
2.4g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > しゃぶしゃぶサラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉…120g

レタス…3枚

みょうが…1個

わかめ…20g

ごまだれ

 ・白練りごま…大さじ2

 ・白すりごま、砂糖、しょうゆ、酢、水…各大さじ1

・塩、酒

作り方

1.

レタスはざく切り、わかめは食べやすく切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。

2.
牛肉は水にとらなくてもOK。ペーパータオルで余分な水分を取り、そのままさます。

牛肉は水にとらなくてもOK。ペーパータオルで余分な水分を取り、そのままさます。

熱湯に塩、酒各適宜を入れて、牛肉を1枚ずつ広げてゆでる。色が変わったらペーパータオルを敷いたざるに上げ、粗熱をとる。

3.

器に1、2を盛り合わせ、ごまだれの材料を混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X