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タコス風揚げ餃子

アボカド入りの揚げ餃子をトマトサルサでどうぞ

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タコス風揚げ餃子
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タコス風揚げ餃子のカロリーカロリー
(1個分)

90Kcal
タコス風揚げ餃子の塩分

塩分

0.2g
材料

材料(24個分)

  • 餃子の皮(大判)…24枚
  • 合いびき肉…150g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • アボカド…1個
  • レタスの細切り…2枚分
  • トマトサルサ
  •  ・トマト…1個
  •  ・玉ねぎ…1/8個
  •  ・レモン汁…大さじ2
  •  ・オリーブ油…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・タバスコ…適宜
  • ・トマトケチャップ、塩、こしょう、オリーブ油、揚げ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは粗みじん切りにする。アボカドは縦半分に切って粗く刻む。トマトサルサのトマトは5mm角に、玉ねぎはみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。

2.

ボウルにひき肉、ケチャップ大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、練り混ぜる。1の玉ねぎ、アボカドを加えてまんべんなく混ぜ、最後にオリーブ油大さじ1を加えて混ぜる。

アボカドのコクのある味わいとねっとりした口当たりが、さっぱりしたトマトサルサと合う。

タコス風揚げ餃子の作り方2


3.

餃子の皮の縁に水をつけ、2のあんを大さじ1を目安にのせる。皮の四方を寄せて四角く包む。

皮にあんをのせ、皮の上下、左右を中央に寄せて包む。台の上で作業すると、包みやすい。

タコス風揚げ餃子の作り方3


4.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3を入れてきつね色になるまで揚げ、油をきる。レタスとともに皿に盛り、トマトサルサを添える。

調理: 撮影:白根正治


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