かぼちゃと枝豆のかき揚げ
330kcal
0.1g
材料（２人分）
えび(ブラックタイガーなど)…６尾
かぼちゃ…小1/8個(約100g)
枝豆(ゆでたもの)…正味40g
天ぷら粉…大さじ３
・揚げ油
かぼちゃ…小1/8個(約100g)
枝豆(ゆでたもの)…正味40g
天ぷら粉…大さじ３
・揚げ油
作り方
- えびは竹串で背わたを除き、殻をむいてぶつ切りにする。かぼちゃは約１cm角に切る。
- ボウルに１と枝豆、天ぷら粉を入れて混ぜ、冷水大さじ３を加えて混ぜる。
野菜やえびに天ぷら粉をよくまぶしてから、水を加えてあえると、ころもがしっかりついて、きれいに揚がる。
- 玉じゃくしで半量または1/4量ずつすくって中温（約170℃）に熱した揚げ油に入れ、カリッと揚げて油をよくきる。
●塩適宜やめんつゆをつけて食べて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 相田幸二
- 幸せ料理研究家。愛称はこうちゃん。山形県米沢市生まれ、仙台市在住。16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。ブログで公開した日々のおかずレシピが人気を呼び、テレビや雑誌などでも活躍。『こうちゃんの簡単料理レシピ』（宝島社）シリーズはミリオンヒットに。３人の娘のパパとして子育て奮闘中。
このレシピの参考動画
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