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かぼちゃと枝豆のかき揚げ

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かぼちゃと枝豆のかき揚げ
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かぼちゃと枝豆のかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

330Kcal
かぼちゃと枝豆のかき揚げの塩分

塩分

0.1g
材料

材料(2人分)

  • えび(ブラックタイガーなど)…6尾
  • かぼちゃ…小1/8個(約100g)
  • 枝豆(ゆでたもの)…正味40g
  • 天ぷら粉…大さじ3
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

えびは竹串で背わたを除き、殻をむいてぶつ切りにする。かぼちゃは約1cm角に切る。

2.

ボウルに1と枝豆、天ぷら粉を入れて混ぜ、冷水大さじ3を加えて混ぜる。

野菜やえびに天ぷら粉をよくまぶしてから、水を加えてあえると、ころもがしっかりついて、きれいに揚がる。

かぼちゃと枝豆のかき揚げの作り方2


3.

玉じゃくしで半量または1/4量ずつすくって中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れ、カリッと揚げて油をよくきる。

●塩適宜やめんつゆをつけて食べて。

調理: 撮影:今清水隆宏

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