手羽元のから揚げにんにく風味

手羽元のから揚げにんにく風味

カリッカリのころもで抜群の食べごたえ

カロリー
337kcal
塩分
2.1g

材料(2人分)

とり手羽元…6本

じゃがいも…1個

ピーマン…2個

にんにくのすりおろし…1片分

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

・片栗粉、揚げ油

作り方

1.

手羽元はポリ袋に入れ、めんつゆ、にんにくを加えてもみ込み、片栗粉大さじ1も加えて約10分おく。じゃがいもはよく洗って皮つきのままくし形に切り、ピーマンは縦半分に切る。

2.

フライパンに冷たい揚げ油とじゃがいもを入れて火にかけ、中温(約170℃)になったらピーマンも加えて素揚げにし、油をよくきり、器に盛る。

3.

1の手羽元に、さらに片栗粉大さじ3をまぶして2の揚げ油に入れ、こんがりときつね色になるまで5~6分揚げ、油をよくきり、2の器に盛る。好みでレモンのくし形切りを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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