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手羽元のから揚げにんにく風味

カリッカリのころもで抜群の食べごたえ

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手羽元のから揚げにんにく風味のカロリーカロリー
(1人分)

337Kcal
手羽元のから揚げにんにく風味の塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本
  • じゃがいも…1個
  • ピーマン…2個
  • にんにくのすりおろし…1片分
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

手羽元はポリ袋に入れ、めんつゆ、にんにくを加えてもみ込み、片栗粉大さじ1も加えて約10分おく。じゃがいもはよく洗って皮つきのままくし形に切り、ピーマンは縦半分に切る。

2.

フライパンに冷たい揚げ油とじゃがいもを入れて火にかけ、中温(約170℃)になったらピーマンも加えて素揚げにし、油をよくきり、器に盛る。

3.

1の手羽元に、さらに片栗粉大さじ3をまぶして2の揚げ油に入れ、こんがりときつね色になるまで5~6分揚げ、油をよくきり、2の器に盛る。好みでレモンのくし形切りを添える。

調理: 撮影:白根正治

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