白菜とひじきの中華風きんぴら

白菜とひじきの中華風きんぴら

オイスターソースをきかせて

カロリー
71kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
乾物・海藻・こんにゃく > ひじき > ひじき その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

白菜の軸の部分…2枚分

ひじき…5g

白いりごま…小さじ2

オイスターソース…小さじ1

・ごま油、酒、しょうゆ、塩、ラー油

作り方

1.

ひじきは水でもどしてざるにあけ、水けをきる。白菜は5cm長さに切り、繊維に沿って細切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじを熱してひじきを炒め、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、オイスターソース、塩少々を加えて、水分をとばすように炒める。

3.

水分がほとんどなくなったら、白菜とごまを加え、強火で約1分炒める。器に盛ってラー油少々を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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