豚肉のキムチーズ巻き焼き

材料（２人分）

• 豚ロース薄切り肉…８枚
• スライスチーズ…２枚
• 白菜キムチ…100〜150g
• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1. キムチは大きいものは細切りにする。チーズは半分に切る。
2. 豚肉を２枚１組にし、互い違いの向きに少し重ねて、長方形になるように置く。塩、こしょう各少々をふり、肉の手前にチーズを１切れずつ縦にのせる。さらにチーズの手前半分にキムチを1/4量ずつのせる。具がはみ出ないように、途中で肉の両端を内側に折り込みながら、くるくる巻く。

   

3. ２の表面に小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ１を熱して豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで３〜４分焼く。
4. 半分に切って皿に盛る。