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大根と油揚げのみそ煮

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大根と油揚げのみそ煮のカロリーカロリー
(1人分)

93Kcal
大根と油揚げのみそ煮の塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 大根…5cm
  • 油揚げ…1枚
  • 煮汁
  •  ・和風だしの素、酒…各小さじ1
  •  ・水1 1/4カップ
  • ・みそ
作り方

作り方

1.

大根は縦半分に切り、横3等分に切る。めん棒で1切れずつ角を軽くたたき、表面をくずす(割れた破片もとっておく)。油揚げは一口大に手でちぎる。

2.

鍋に煮汁の材料を入れ、大根を破片ごと入れて火にかける。煮立ったら、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、約5分煮る。

3.

油揚げを加え、みそ大さじ1を溶き、同様に約5分、汁けが少なくなるまで煮る。

調理: 撮影:福尾美雪

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