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具だくさんクラムチャウダー

ごろごろ野菜で食べごたえ◎

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具だくさんクラムチャウダーのカロリーカロリー
(1人分)

440Kcal
具だくさんクラムチャウダーの塩分

塩分

2.0g
具だくさんクラムチャウダーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…3枚
  • あさり(砂抜き)…150g
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • じゃがいも…大1個
  • にんじん…1/2本
  • ホールコーン缶…大さじ3
  • ・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、にんじんは5mm厚さの輪切りにする。

2.

鍋にバター大さじ1 1/2を溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ったら弱火にし、小麦粉大さじ1/2をふり入れて炒める。小麦粉がなじんだら、牛乳を少しずつ加えてそのつど混ぜ合わせる。中火にし、コーンと缶汁1/4カップを加え、じゃがいも、にんじんも加えて煮る。

具だくさんクラムチャウダーの作り方2

小麦粉は焦げやすいので弱火にし、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。


3.

じゃがいもがやわらかくなったら、あさりを加え、あさりの口があくまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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