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蒸し豚のごまだれがけ

ごまのコクでボリューム感アップ

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蒸し豚のごまだれがけのカロリーカロリー
(1人分)

491Kcal
蒸し豚のごまだれがけの塩分

塩分

0.7g
蒸し豚のごまだれがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…200g
  • かぼちゃ…1/8個(約200g)
  • 小松菜…1/2わ
  • ごまだれ
  •  ・マヨネーズ…大さじ1 1/2
  •  ・めんつゆ(ストレート)、白練りごま…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・水…大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、片栗粉
作り方

作り方

1.

かぼちゃは5mm厚さに切り、小松菜は長さを3つに切る。豚肉は1枚ずつ広げて塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

蒸し豚のごまだれがけの作り方1

豚肉は片栗粉をまぶすと、やわらかく仕上がり、口当たりもよくなる。


2.

直径約26cmのフライパンに、小松菜、かぼちゃ、豚肉は広げて順に重ねて入れる。水1/2カップを加えて、煮立ったらふたをし、水がほとんどなくなるまで約5分蒸し煮にする。

3.

器に盛り、ごまだれの材料を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ


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