もち豚汁

もち豚汁

みそともちは相性◎。ボリュームも大満足

カロリー
284kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 豚汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

切りもち…2個

豚切り落とし肉…80g

にんじん…3cm

ごぼう…10cm

しょうがのせん切り…少々

長ねぎの小口切り…3cm分

・ごま油、酒、みそ

作り方

1.

にんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。ごぼうは2~3mm厚さの斜め薄切りにする。

2.

鍋にごま油小さじ1を熱し、豚肉としょうが、1を入れて炒める。肉の色が変わったら水1 1/4カップを加え、煮立ったらアクを除いて酒大さじ1を加えて煮る。野菜がやわらかくなったらみそ大さじ1~1 1/2を溶き入れる。

3.
フライパンでもちを焼くと、表面がパリッとこうばしく、中はもっちりと焼ける。

フライパンでもちを焼くと、表面がパリッとこうばしく、中はもっちりと焼ける。

フライパンを弱めの中火にかけ、もちを入れて両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。2を器に盛り、もちとねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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