えびとセロリのにんにくソテー

えびとセロリのにんにくソテー

ミニトマトでアクセントをつけた、さっぱり味の炒めもの

カロリー
174kcal
塩分
1.7g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > イカ・エビの炒め物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

えび(ブラックタイガー)…8尾(200g)

セロリ…1本

ミニトマト…12個

にんにく…1片

オリーブ油…大さじ1

赤とうがらし…1本

削りがつお…大さじ4

・しょうゆ

作り方

1.

えびは尾を残して殻をむき、背を包丁で開いて背わたを取る。セロリは筋を取って5cm長さの薄切りにする。ミニトマトはへたを除く。にんにくは薄切りに。

2.

フライパンにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れて中火にかけ、香りが出たらセロリ、えびを入れて強火で炒める。ミニトマトも加えて炒める。

3.

ミニトマトの皮がはじけたらしょうゆ大さじ1を入れてからめ、器に盛って削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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