パスタオムレツ

材料（２人分）

• スパゲッティ…120g
• ロースハム…４枚
• 卵…４個
• 粉チーズ…大さじ１
• ブロッコリー…1/4個
• ・塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

作り方

1. スパゲッティは手で長さを半分に折る。ブロッコリーは小房に分ける。ハムは１cm四方に切る。
2. フライパンにたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を加えてスパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。スパゲッティがゆで上がる２分前に、ブロッコリーを加えてゆでる。ゆで上がったらともにざるにあける。
3. ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズ、２、ハム、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
4. フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、３を入れ、弱火で約５分こんがり焼き色がつくまで焼く。ふたをかぶせ、裏返してふたにのせ、そのまま滑らせるように戻し入れ、同様に焼く。器に盛り、ケチャップ適宜をかける。