さわらのごまみそ焼き
201kcal
1.9g
20min
材料（２人分）
- さわら…２切れ
- 下味
- ・しょうゆ、酒…各小さじ２
- みそだれ
- ・みそ、白すりごま…各大さじ１
- ・砂糖…小さじ２
- ・みりん…小さじ１
さわら…２切れ
下味
・しょうゆ、酒…各小さじ２
みそだれ
・みそ、白すりごま…各大さじ１
・砂糖…小さじ２
・みりん…小さじ１
下味
・しょうゆ、酒…各小さじ２
みそだれ
・みそ、白すりごま…各大さじ１
・砂糖…小さじ２
・みりん…小さじ１
作り方
- さわらは下味の材料をまぶし、途中で返して10〜15分漬ける。
- さわらの汁けをペーパータオルでよくふき、魚焼きグリルに皮目を上にして並べて約３分焼く。上下を返して約４分焼く。
- さらに返してみそだれをスプーンでぬって１〜２分こうばしく焼く。器に盛り、好みでレタスを添えても。
みそだれはスプーンの背などを使って、均一にぬる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- さわら
- 「鰆」(さわら)の字のごとく、「鯛」と並んで春の魚と称されています。成長につれて、「さご…
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