さわらのごまみそ焼き

さわらのごまみそ焼き

仕上げにみそだれをぬってこうばしく焼く

カロリー
201kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

さわら…2切れ

下味

 ・しょうゆ、酒…各小さじ2

みそだれ

 ・みそ、白すりごま…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ2

 ・みりん…小さじ1

作り方

1.

さわらは下味の材料をまぶし、途中で返して10~15分漬ける。

2.

さわらの汁けをペーパータオルでよくふき、魚焼きグリルに皮目を上にして並べて約3分焼く。上下を返して約4分焼く。

3.
みそだれはスプーンの背などを使って、均一にぬる。

みそだれはスプーンの背などを使って、均一にぬる。

さらに返してみそだれをスプーンでぬって1~2分こうばしく焼く。器に盛り、好みでレタスを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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