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さわらのみそ漬け焼き

こんがり焼けたみそがこうばしい

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さわらのみそ漬け焼き
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さわらのみそ漬け焼きのカロリーカロリー
(1人分)

216Kcal
さわらのみそ漬け焼きの塩分

塩分

1.2g
さわらのみそ漬け焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さわら…2切れ
  • かぶ…1個
  • みそだれ
  •  ・みそ、みりん…各大さじ4
  • ・塩、酢、砂糖
作り方

作り方

1.

さわらは調理をする前に、バットなどにペーパータオルを敷き、少し置く。出てきた水けをふき、みそだれの材料を混ぜて両面にぬり、約10分おく。

さわらのみそ漬け焼きの作り方1


2.

かぶは葉を根元で切り、縦半分に切ってから薄切りにしてボウルに入れる。かぶの葉2本は1cm幅に切って加える。塩少々を加えて手でもみ、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、約5分おく。

3.

みそだれをゴムべらなどでこそげ取る。魚焼きグリルに並べて焼き、焼き色がついたら返し、両面に焼き色がついたら、こそげたみそだれを皮以外の上面に薄くぬる。こんがり焼き色がつくまで焼いて、器に盛り、2の汁けを絞って添える。

さわらのみそ漬け焼きの作り方3


調理: 撮影:原ヒデトシ


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