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さわらのごまみそ焼き

淡泊な魚を食べごたえのある1品に

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さわらのごまみそ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

157Kcal
さわらのごまみそ焼きの塩分

塩分

2.3g
さわらのごまみそ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さわら…2切れ
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ1)
  • ししとうがらし…6本
  • ごまみそ(みそ、砂糖各大さじ1 1/2、みりん小さじ1、すりごま[白]大さじ1)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

さわらは下味の調味料に10~15分漬ける。ごまみその材料をよく混ぜ合わせておく。

2.

1のさわらの汁をふき取り、魚焼きグリルに並べ入れる。途中で裏返しながら7~8分、中まで火が通って表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。表面にごまみそを半量ずつぬって、グリルのあいたところにししとうを入れ、きれいな焼き色がつくまで、1分ほど焼く。

3.

皿に2のさわらとししとうを盛り、ししとうに塩少々をふる。

●調理時間にさわらを下味に漬ける時間は含まない。

調理: 撮影:貝塚隆

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