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なすの甘酢煮

21kcal
0.5g
なすの甘酢煮
なすの甘酢煮

居酒屋おつまみ60

井澤由美子さんのレシピ

やさしい酸味でなすをさっと煮た

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材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

  • なす…１個
  • みょうが…１個
  • 甘酢
  • 　・酢…大さじ１
  • 　・砂糖…小さじ２弱
  • 　・塩…少々
  • 　・水…1/2カップ
なす…１個
みょうが…１個
甘酢
　・酢…大さじ１
　・砂糖…小さじ２弱
　・塩…少々
　・水…1/2カップ

作り方

  1. なすは八つ割りにし、鍋に入れる。甘酢の材料を加えて火にかけ、３〜４分煮る。
  2. みょうがを縦半分に切ってから縦薄切りにして鍋に加え、約30秒煮る。器に煮汁少々と盛る。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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カテゴリ：
主な食材：
ジャンル：
レシピ作成・調理：
撮影：
  • 白根正治

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