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里いもの豆乳グラタン

しょうがの風味をきかせた和風味

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里いもの豆乳グラタンのカロリーカロリー
(1人分)

339Kcal
里いもの豆乳グラタンの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…100g
  • ピザ用チーズ…40g
  • 粉チーズ…大さじ2
  • 豆乳…1カップ
  • 里いも…4個
  • 長ねぎ…1本
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・サラダ油、小麦粉、酒、塩、こしょう、パン粉
下ごしらえ

下ごしらえ

オーブンは220℃に予熱する。

作り方

作り方

1.

里いもは皮をむいて一口大の乱切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、ねぎ、ひき肉、しょうがを炒める。ひき肉の色が変わったら、小麦粉大さじ3をふり入れてさらに炒める。

3.

粉っぽさがなくなったら、酒大さじ1を加えて強火にし、だし汁、豆乳を順に少しずつ加えながら混ぜる。塩、こしょう各少々で調味する。

4.

耐熱皿に3を入れ、ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉少々の順にふり、オーブンで約10分焼く。

調理: 撮影:今清水隆宏

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