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豚のガーリックマスタードソテー

酸味のきいたたれがご飯にも合う!

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豚のガーリックマスタードソテーのカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
豚のガーリックマスタードソテーの塩分

塩分

1.8g
豚のガーリックマスタードソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…6枚(約250g)
  • トマト…小1/2個
  • ベビーリーフ…1袋(約30g)
  • 漬けだれ
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・オリーブ油大さじ…1 1/2
  •  ・粒マスタード、酢…各大さじ1/2
  •  ・塩小さじ…1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

バットに漬けだれの材料を入れて混ぜ、豚肉を加えて手でもみ込み、約10分おく。トマトは4等分のくし形くし形に切る。

2.

フライパンに油少々を熱し、1の豚肉を汁けをきって並べ入れる。残った漬けだれはとりおく。途中上下を返しながら、両面に焼き色がつくまで約4分焼く。とりおいた漬けだれを加え、約2分全体にからめながら焼く。

豚のガーリックマスタードソテーの作り方2

余った漬けだれには豚のうまみが溶け出しているので、最後に加えてからめる。


3.

器に盛り、ベビーリーフ、トマトを添える。

調理: 撮影:三村健二

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