とろろ茶がゆ

時短、塩分控えめ

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とろろ茶がゆ

滋養強壮と消化にいいとろろをたっぷりと

カロリー
202kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > おかゆ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
橋本玲子
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

卵とろろ

 ・大和いものすりおろし…100~120g

 ・卵黄…1個分

 ・塩…少々

 ・しょうゆ…小さじ1/2

温かいご飯…120g

ほうじ茶(市販品、または茶葉からいれたもの)…2カップ

・塩

作り方

1.

ご飯はざるに入れて、流水でさっと洗い、ぬめりを取る。

2.

鍋にほうじ茶を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、1、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。ご飯がやわらかくなって汁に少しとろみがついたら器に盛る。卵とろろの材料を混ぜ合わせてかけ、混ぜながら食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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