デリ風スパゲッティグラタン

材料（２人分）

• レンジトマトソース(作りやすい分量)
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・ベーコンのみじん切り…１枚分
• 　・オリーブ油…大さじ１
• 　・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
• 　・塩…小さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• デリ風スパゲッティグラタン
• 　・レンジトマトソース(でき上がり分より使う)…全量
• 　・むきえび…６尾
• 　・クリームチーズ…40g
• 　・ミックスビーンズ…50g
• 　・スパゲッティ…100g
• 　・塩、カレー粉、サラダ油

下ごしらえ

1. レンジトマトソースを作る。耐熱ボウルに玉ねぎ、ベーコン、オリーブ油を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱する。
2. トマト缶は手で潰して、缶汁ごと、塩、こしょうとともに１に加えて混ぜる。

   

作り方

1. 熱湯に塩適宜を入れ、スパゲッティを半分に折り、袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて湯をきる。
2. レンジトマトソースにカレー粉小さじ１　1/2を加えて混ぜ、さらにミックスビーンズも加えて混ぜる。

   

3. 耐熱容器の内側に油少々をぬり、１を入れ、２をかける。えびは背わたがあれば竹串で除いてからのせ、クリームチーズをちぎって散らす。オーブントースターで約10分、こんがりと焼き色がつき、えびに火が通るまで焼く。