かじきとチンゲン菜の中華煮

材料（２人分）

• かじき…２切れ
• 牛乳…１カップ
• チンゲン菜…１株
• しょうがの薄切り…２枚
• とりガラスープの素…小さじ2/3〜１
• ・ごま油、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1. かじきは１切れを３〜４つに切る。チンゲン菜は５〜６cm長さに切って、根元は六つ割りにする。
2. フライパンにごま油大さじ１、しょうがを入れて弱火にかける。しょうがの香りが立ったら中火にし、かじきを加えて炒め、色が変わったら、チンゲン菜を加えてさっと炒める。小麦粉大さじ２をふり入れて粉っぽさがなくなるまでさらに炒め、牛乳、スープの素を加えてとろみがつくまで混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる。