ピリ辛たたききゅうり

時短、塩分控えめ

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ピリ辛たたききゅうり

しょうがの風味をきかせて

カロリー
34kcal
塩分
0.4g
調理時間
3
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

きゅうり…大1本

しょうがのせん切り…1/2かけ分

合わせ調味料(粉ざんしょう小さじ1~2、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油各小さじ1、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/4)

・塩

作り方

1.

きゅうりはめん棒などでたたいて長さを3つに切り、ボウルに入れて塩小さじ1/2をふって混ぜる。10~20分おいて、水が出たらざるに上げ、水をきる。

2.

合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、1のきゅうり、しょうがを入れて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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