たことかぶのマリネ

材料（２〜３人分）

• ゆでだこの足…150g
• かぶ…３〜４個
• にんにくのみじん切り…１片分
• 赤とうがらしの小口切り…１本分
• レモン汁…大さじ２
• ・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1. かぶは茎を１cm残して落とし、皮をむいて、５mm厚さのくし形に切る。ボウルに入れ、塩小さじ2/3をふって軽くもむ。たこはそぎ切りにする。
2. フライパンにオリーブ油大さじ３とにんにく、とうがらしを入れて火にかけ、炒める。香りが立ったらたこを入れてさっと炒め合わせ、バットに移す。
3. ２のバットに水けを絞ったかぶ、レモン汁、こしょう少々を加えてあえ、粗熱がとれるまでおく。