にんにくじょうゆチキン

材料（２人分）

• とり手羽先…１パック(６本)
• たれ
• 　・おろしにんにく…小さじ1/2
• 　・しょうゆ…大さじ２　1/2〜３
• つけ合わせ
• 　・きゅうり…１本
• 　・塩…小さじ1/3〜1/2
• 　・ごま油…小さじ2/3
• 　・白いりごま…小さじ１

作り方

1. 手羽先はかぶるくらいの水(約３カップ)とともに鍋に入れて火にかける。煮立ったら火を弱め、アクを取りながら約20分ゆでて火を止め、さめるまでそのままおいて取り出す。だしの出たゆで汁はとっておくとよい。

   

2. ファスナーつき保存袋に１の手羽先とたれを入れてもみ、約３時間漬ける。

   

3. 魚焼きグリルで２を皮目から８〜10分、両面しっかり焼き色をつけて焼く。
4. つけ合わせのきゅうりはめん棒などで軽くたたいて、縦半分の一口大に切り、塩をふって約15分おく。水けをしっかり絞り、ごま油とごまであえて、３に添える。