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かじきとオクラのごまみそ炒め

みそとごまで濃厚味、ご飯にも合う!

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かじきとオクラのごまみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

255Kcal
かじきとオクラのごまみそ炒めの塩分

塩分

3.3g
かじきとオクラのごまみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • オクラ…10本
  • ピーマン…2個
  • 合わせ調味料
  •  ・白すりごま、みそ、水…各大さじ2
  •  ・酒、砂糖…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

かじきは4等分に切る。オクラは斜め半分、ピーマンは四つ割りにし、斜め半分に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、かじきを並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら返して、同様に焼く。オクラ、ピーマンを加えて炒め、全体に油がまわったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

かじきとオクラのごまみそ炒めの作り方2

かじきは最初に両面をこんがりと焼き、臭みを除く。続けて、野菜を加えて炒める。


調理: 撮影:原ヒデトシ

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