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金目鯛のカレースープ煮

金目鯛を野菜と煮込んで

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金目鯛のカレースープ煮のカロリーカロリー
(1人分)

256Kcal
金目鯛のカレースープ煮の塩分

塩分

1.2g
金目鯛のカレースープ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 金目鯛(切り身)…2切れ
  • かぶ…2個
  • にんじん…1/3本(約40g)
  • 長ねぎ…1/4本
  • にんにくのみじん切り…少々
  • カレー粉…小さじ1/2
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、白ワイン
作り方

作り方

1.

金目鯛は軽く塩、こしょうする。かぶは茎を少々残して葉を落とし、縦1/2に切って7~8mm厚さにくし形に、葉は4~5cm長さに切る。にんじんはいちょう切りに、ねぎは4~5cm長さの縦四つ割りにする。

2.

鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、にんにく、1のにんじん、ねぎを入れてカレー粉をふり入れ、サッと炒め合わせて、ワイン大さじ2、スープの素、水2カップを入れて煮る。

3.

煮立ったら1の金目鯛とかぶを入れてサッと煮て、葉の部分も加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで調味する。

調理: 撮影:岡本真直

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