チャプチェぶっかけそうめん【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

• そうめん…２束
• 牛切り落とし肉…150g
• 玉ねぎ…1/4個
• 万能ねぎ…1/4束
• にんじん…1/2本
• ズッキーニ…1/2本
• 白いりごま…大さじ１
• 韓流だれ
• 　・おろししょうが…１かけ分
• 　・おろしにんにく…１片分
• 　・しょうゆ…大さじ３
• 　・酒…大さじ２
• 　・砂糖、ごま油…各大さじ１
• ・ごま油

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りにし、万能ねぎは５cm長さに切る。にんじんは斜め薄切りにして細切りにし、ズッキーニは薄い輪切りにする。
2. フライパンにごま油大さじ１を熱し、牛肉、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎを炒める。全体に油がなじんだら韓流だれを回し入れてからめ、全体がしんなりしたら万能ねぎを加えてさっと混ぜる。

   

3. そうめんは袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛る。２を汁ごとかけてごまをふり、混ぜて食べる。