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チャプチェぶっかけそうめん

汁だくチャプチェがウマイんです

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チャプチェぶっかけそうめん
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チャプチェぶっかけそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

633Kcal
チャプチェぶっかけそうめんの塩分

塩分

4.5g
材料

材料(2人分)

  • そうめん…2束
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 万能ねぎ…1/4束
  • にんじん…1/2本
  • ズッキーニ…1/2本
  • 白いりごま…大さじ1
  • 韓流だれ
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・しょうゆ…大さじ3
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・砂糖、ごま油…各大さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、万能ねぎは5cm長さに切る。にんじんは斜め薄切りにして細切りにし、ズッキーニは薄い輪切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、牛肉、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎを炒める。全体に油がなじんだら韓流だれを回し入れてからめ、全体がしんなりしたら万能ねぎを加えてさっと混ぜる。

チャプチェぶっかけそうめんの作り方2

チャプチェはあえるだけでなく、炒め煮にすることも。麺にのせるので汁だくに。


3.

そうめんは袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛る。2を汁ごとかけてごまをふり、混ぜて食べる。

調理: 撮影:野口健志

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