チャプチェぶっかけそうめん

チャプチェぶっかけそうめん

汁だくチャプチェがウマイんです

カロリー
633kcal
塩分
4.5g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
イベント:
夏休み
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

そうめん…2束

牛切り落とし肉…150g

玉ねぎ…1/4個

万能ねぎ…1/4束

にんじん…1/2本

ズッキーニ…1/2本

白いりごま…大さじ1

韓流だれ

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・おろしにんにく…1片分

 ・しょうゆ…大さじ3

 ・酒…大さじ2

 ・砂糖、ごま油…各大さじ1

・ごま油

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、万能ねぎは5cm長さに切る。にんじんは斜め薄切りにして細切りにし、ズッキーニは薄い輪切りにする。

2.
チャプチェはあえるだけでなく、炒め煮にすることも。麺にのせるので汁だくに。

チャプチェはあえるだけでなく、炒め煮にすることも。麺にのせるので汁だくに。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、牛肉、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎを炒める。全体に油がなじんだら韓流だれを回し入れてからめ、全体がしんなりしたら万能ねぎを加えてさっと混ぜる。

3.

そうめんは袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛る。2を汁ごとかけてごまをふり、混ぜて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X