薬味きゅうり

材料（２人分）

きゅうり
　２本
しょうがのせん切り
　１かけ分
みょうがのせん切り
　２個分
長ねぎのせん切り
　1/3本分
青じそのせん切り
　５枚分
削りがつお
　１袋(約５g)
はちみつ
　小さじ1/2
・塩、しょうゆ

• きゅうり

  ２本

• しょうがのせん切り

  １かけ分

• みょうがのせん切り

  ２個分

• 長ねぎのせん切り

  1/3本分

• 青じそのせん切り

  ５枚分

• 削りがつお

  １袋(約５g)

• はちみつ

  小さじ1/2

• ・塩、しょうゆ

1. 1

   きゅうりは塩小さじ１で板ずりしてさっと洗い、長さを半分に切り、片方の端を残して四つ割りにする。

2. 2

   ボウルにしょうが、みょうが、ねぎ、しそ、削りがつお、はちみつ、しょうゆ小さじ２を入れて混ぜ、きゅうりの切れ目に詰める。冷蔵庫で30分以上冷やす。

   

   混ぜた香味野菜を、きゅうりの中に押し込むようにして詰める。

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