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とり皮の串揚げ2種

分厚いころもで揚げるとウマイ

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材料

材料(2人分)

  • とり皮…2枚(約60g)
  • カレー塩
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  •  ・塩…少々
  • さんしょう塩
  •  ・粉ざんしょう…小さじ1/2
  •  ・塩…少々
  • ・酒、塩、こしょう、片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

とり皮は食べやすい大きさに切り、4等分して竹串に刺し、酒小さじ1、塩、こしょう各少々をふる。片栗粉をたっぷりまぶし、低温(約160℃)に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。油をきって皿に盛り、混ぜたカレー塩、さんしょう塩を2本ずつにふる。
カレー塩:カロリー1人分162kcal、塩分1人分0.8g
さんしょう塩:カロリー1人分162kcal、塩分1人分0.8g

調理: 撮影:白根正治

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