小松菜ととり皮のあえもの

小松菜ととり皮のあえもの

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カロリー
147kcal
塩分
0.9g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
久保香菜子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とり皮…60g

小松菜…1/2わ

・酒、酢、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

小松菜はゆでて水にとり、水を絞って3cm長さに切る。とり皮は2cm長さの細切りにする。

2.

油をひかないフライパンにとり皮を入れ、弱火にかけてうすく色づくまで炒める。火から下ろし、酒、酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1/4を加えてからめ、人肌までさまして1の小松菜を加え、あえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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