焼きとんのにんにくみそ焼き

焼きとんのにんにくみそ焼き

とろ~りチーズとにんにくは相性抜群

カロリー
372kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚バラ焼き肉用肉…150g

スライスチーズ…2枚

長ねぎ…1本

にんにくみそだれ

 ・おろしにんにく…1片分

 ・みりん…大さじ1/2

 ・みそ…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4

・塩、こしょう

作り方

1.

ねぎは8等分に切り、竹串2本に4切れずつ刺す。豚肉は塩少々をふって5分ほどおき、包丁で軽くたたいてから一口大に切り、竹串4本に等分に刺し、こしょう少々をふる。

2.

フライパンを熱し、1を並べ入れて色よく焼く。両面に焼き色がついたらねぎは取り出し、豚肉はにんにくみそだれを少し残してぬり、チーズをちぎって等分にのせ、ふたをして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。

3.

チーズが溶けたら器に盛り、残ったたれをのせ、ねぎも一緒に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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