長いものミモザ風サラダ

長いものミモザ風サラダ

いり卵で手軽に作れる

カロリー
157kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
原務

材料(2人分)

卵液

 ・溶き卵…1個分

 ・塩…少々

水菜…1株

長いも…7cm(約100g)

ドレッシング

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

・サラダ油

作り方

1.

フライパンに油を薄くひいて熱し、卵液を流し入れ、菜箸でかき混ぜていりつける。

2.

水菜は2cm長さに切る。長いもはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて粗く砕く。

3.

ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。1を少々とりおき、加えて軽くあえ、器に盛って残りをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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