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牛肉と新玉ねぎのすき煮

とろとろに煮た新玉ねぎの甘みが◎

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牛肉と新玉ねぎのすき煮のカロリーカロリー
(1人分)

428Kcal
牛肉と新玉ねぎのすき煮の塩分

塩分

2.1g
牛肉と新玉ねぎのすき煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…200g
  • にんじん…1本
  • 新玉ねぎ…2個
  • 煮汁
  •  ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…1/2カップ
作り方

作り方

1.

にんじんは長めの乱切りにする。新玉ねぎは4~6等分のくし形に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を広げながら加える。再び煮立ったらアクを除いて、にんじん、新玉ねぎを加える。オーブン用ペーパーなどで落としぶたをしてさらにふたをし、弱火で約10分煮る。

牛肉と新玉ねぎのすき煮の作り方2

新玉ねぎはとろとろになるまで煮て甘みを出して。火が通りやすいので、大きめに切って食べごたえを出すとよい。


3.

にんじんがやわらかくなったらふたをはずして約10分、汁けが少し残るくらいまで煮る。

調理: 撮影:榎本修

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