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豚とかぶのみそ炒め

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豚とかぶのみそ炒め
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豚とかぶのみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

331Kcal
豚とかぶのみそ炒めの塩分

塩分

2.7g
豚とかぶのみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • かぶ(葉つき)…3個
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ…大さじ2
  •  ・酒、砂糖…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

かぶはよく洗い、茎を2cm残して葉と切り分け、皮つきのまま4~6等分のくし形に切る。葉は5cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらかぶを加えて約3分炒め、竹串を刺してみてすーっと通ったら、葉を加えてしんなりするまで炒める。

3.

合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせ、ごま油小さじ1を回し入れる。

豚とかぶのみそ炒めの作り方3

みそは焦げやすいので、ほかの調味料と合わせて溶いておくとよい。全体にかけ、手早く炒め合わせて。


調理: 撮影:榎本修

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