きんちゃく豆腐

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1/2丁
油揚げ
　２枚
おろししょうが
　小さじ２
・しょうゆ

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• 油揚げ

  ２枚

• おろししょうが

  小さじ２

• ・しょうゆ

1. 1

   豆腐は横半分、厚みを半分に切る。

2. 2

   油揚げは菜箸を転がしながら押さえつけてから、横半分に切る。切り口に指を入れて開き、袋状にする。１を入れ、つまようじで口を閉じる。

3. 3

   フライパンを熱し、２を入れて両面に焼き色がつくまで強めの中火で焼く。器に盛り、しょうがを添え、しょうゆ適宜をかける。

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