えびの中華蒸し

時短、塩分控えめ

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えびの中華蒸し

レンジで手間なし

カロリー
85kcal
塩分
1g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

えび(ブラックタイガー)…8尾

クレソン…1束

ソース(トマトケチャップ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油、豆板醤[トウバンジャン]、にんにくのすりおろし各少々)

・酒、塩

作り方

1.

えびは殻をむいて背わたを取り、酒と塩を各少々ふり、耐熱皿に入れてラップをする。クレソンは枝を摘む。

2.

えびは電子レンジで1分30秒~2分加熱して、そのまま少しおく。

3.

えびを盛って周囲にクレソンを飾り、えびにソースの材料を混ぜて回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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