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えびの中華蒸し

レンジで手間なし

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塩分

1g
えびの中華蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび(ブラックタイガー)…8尾
  • クレソン…1束
  • ソース(トマトケチャップ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油、豆板醤[トウバンジャン]、にんにくのすりおろし各少々)
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

えびは殻をむいて背わたを取り、酒と塩を各少々ふり、耐熱皿に入れてラップをする。クレソンは枝を摘む。

2.

えびは電子レンジで1分30秒~2分加熱して、そのまま少しおく。

3.

えびを盛って周囲にクレソンを飾り、えびにソースの材料を混ぜて回しかける。

調理: 撮影:岡本真直

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