えびの中華蒸し
時短でラク
85kcal
1g
15min
石原洋子さんのレシピ
レンジ調理で手間いらず！ えびが彩り鮮やかで食欲をそそる中華蒸し
材料（２人分）
- えび(ブラックタイガー)…８尾
- クレソン…１束
- ソース(トマトケチャップ大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、レモン汁小さじ１、砂糖小さじ1/2、ごま油、豆板醤[トウバンジャン]、にんにくのすりおろし各少々)
- ・酒、塩
えび(ブラックタイガー)…８尾
クレソン…１束
ソース(トマトケチャップ大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、レモン汁小さじ１、砂糖小さじ1/2、ごま油、豆板醤[トウバンジャン]、にんにくのすりおろし各少々)
・酒、塩
クレソン…１束
ソース(トマトケチャップ大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、レモン汁小さじ１、砂糖小さじ1/2、ごま油、豆板醤[トウバンジャン]、にんにくのすりおろし各少々)
・酒、塩
作り方
- えびは殻をむいて背わたを取り、酒と塩を各少々ふり、耐熱皿に入れてラップをする。クレソンは枝を摘む。
- えびは電子レンジで１分30秒〜２分加熱して、そのまま少しおく。
- えびを盛って周囲にクレソンを飾り、えびにソースの材料を混ぜて回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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