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肉巻きしょうが焼き

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肉巻きしょうが焼き
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肉巻きしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

420Kcal
肉巻きしょうが焼きの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…6枚
  • にんじん…小1/2本(約60g)
  • さやいんげん…18本
  • たれ
  •  ・おろししょうが…大さじ1
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・酒、みりん…各大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  • ・小麦粉
作り方

作り方

1.

にんじんは5mm角の棒状に切る(約12本作る)。いんげんは両端を少し切り落とす。いんげんとにんじんはそれぞれさっと水にくぐらせ、耐熱皿にできるだけ重ならないように分けて並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して粗熱をとり、水けをペーパータオルでふき取る。

豚薄切り肉に比べて火が通りにくい、いんげんとにんじんは、加熱しておく。

肉巻きしょうが焼きの作り方1


2.

豚肉を1枚ずつ広げて、にんじんといんげんを1/6量ずつのせ、肉で野菜全体をおおうように巻いて、表面に小麦粉を薄くまぶす。

3.

耐熱皿にたれの材料を入れて混ぜ合わせる。2をたれにからめてから、耐熱皿の中央をあけて巻き終わりを下にして並べる。ラップをかけずに電子レンジで約7分加熱する。

豚肉にたれをよくからめ、加熱むらができないように耐熱皿の外側に並べて加熱。

肉巻きしょうが焼きの作り方3


4.

取り出して肉にたれをからめて器に盛る。

調理: 撮影:白根正治

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