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春の三色なます

甘酢で味つけだからノンオイル

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(1人分)

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春の三色なますの塩分

塩分

1.3g
春の三色なますの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根…5cm
  • せり…1/2わ
  • ゆずの皮…1個分
  • ・塩、酢、砂糖
作り方

作り方

1.

ゆずの皮はせん切りにし、サッと湯につける。大根はいちょう切りにし、塩少々をふってもむ。せりは約3cm長さに切って熱湯でサッとゆでる。

2.

1は水を軽く絞って別々にしておく。酢大さじ3、砂糖大さじ1、湯大さじ2を合わせて甘酢を作り、それぞれにかける。

3.

せり、大根、ゆずの皮の順に重ねて皿に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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