春の三色なます

春の三色なます

甘酢で味つけだからノンオイル

カロリー
65kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
安藤美奈子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

大根…5cm

せり…1/2わ

ゆずの皮…1個分

・塩、酢、砂糖

作り方

1.

ゆずの皮はせん切りにし、サッと湯につける。大根はいちょう切りにし、塩少々をふってもむ。せりは約3cm長さに切って熱湯でサッとゆでる。

2.

1は水を軽く絞って別々にしておく。酢大さじ3、砂糖大さじ1、湯大さじ2を合わせて甘酢を作り、それぞれにかける。

3.

せり、大根、ゆずの皮の順に重ねて皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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