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きのことソーセージのにんにく炒め

シンプルな炒めものに、きのこでコクを出す

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きのことソーセージのにんにく炒めのカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
きのことソーセージのにんにく炒めの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • エリンギ…1パック(約100g)
  • マッシュルーム…1/2パック(約50g)
  • ウインナソーセージ…5本
  • じゃがいも…2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
  • パセリのみじん切り…少々
  • ・オリーブ油、酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

エリンギは長さを半分に切り、縦4等分に裂く。マッシュルームは薄切りにする。じゃがいもは5mm角の棒状に切る。ソーセージは斜め半分に切る。

きのことソーセージのにんにく炒めの作り方1

エリンギは手で裂くと、味がからみやすく、さらに歯ざわりもよくなる。


2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になったら、じゃがいもを加えて混ぜ、酒大さじ1をふってふたをし、弱火で3~4分蒸し焼きにする。

3.

じゃがいもに火が通ったら、ソーセージ、きのこを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふり、パセリも加えてさっと混ぜ合わせる。

調理: 撮影:岡本真直

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