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牛肉とれんこんのオイスターソース炒め

にらも入ってスタミナたっぷり!

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牛肉とれんこんのオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

348Kcal
牛肉とれんこんのオイスターソース炒めの塩分

塩分

2.1g
牛肉とれんこんのオイスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • れんこん…120g
  • にら…1/2わ
  • オイスターソース…小さじ1
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

れんこんは薄い輪切りにし、水に放す。にらは4cm長さに切る。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を炒める。肉の色がほぼ変わったら、れんこんの水をきって加えてさらに炒める。全体に油がまわったら、酒大さじ1をふり、ふたをして約2分蒸し焼きにする。

牛肉とれんこんのオイスターソース炒めの作り方2

牛肉は火が入りすぎるとかたくなるため、まだ赤みが残っているくらいのところでれんこんを加える。


3.

にらを加えて、さっと炒め合わせ、オイスターソース、豆板醤、しょうゆ小さじ2を順に加えて調味する。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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